Receive up-to-the-minute news updates on the hottest topics with NewsHub. Install now.

ข้าวโพดนมสดฮอกไกโด กินสด หวาน กรอบ ที่เดียวที่กูร์เมต์ มาร์เก็ต

13 กันยายน 2560, 7:22 น.
4 0

เผยแพร่: 13 ก.ย. 2560 14:22:00 ปรับปรุง: 13 ก.ย. 2560 14:53:00 โดย: MGR Online

กูร์เมต์ มาร์เก็ต ซูเปอร์มาร์เกตระดับเวิลด์คลาสในกลุ่มเดอะมอลล์ กรุ๊ป เดินหน้าเสิร์ฟประสบการณ์ที่แปลกใหม่เอาใจฟูดเลิฟเวอร์ ร่วมกับจังหวัดฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น จัดงาน “ฮอกไกโด แฟร์ ครั้งที่ 3” รวบรวมหลากหลายอาหารและสินค้าขึ้นชื่อที่ดีที่สุดแห่งฤดูกาล พิเศษสุด! ลิ้มรสข้าวโพดนมสดฮอกไกโด รสชาติหวาน กรอบ อร่อย เม็ดโตแน่นเต็มฝักจากเกาะฮอกไกโด ตั้งแต่วันที่ 6-20 กันยายน ศกนี้ ที่กูร์เมต์ มาร์เก็ต สาขาเอ็มโพเรียม, เอ็มควอเทียร์ และพารากอน ดีพาร์ทเม้นต์สโตร์ .

และนอกจากผลผลิตผัก-ผลไม้สดใหม่ที่ส่งตรงจากฮอกไกโดแล้ว ภายในงานยังได้มีการแนะนำเทคนิคการปรุงเมนูย่างในแบบฉบับญี่ปุ่นสไตล์ดั้งเดิม ทั้งการย่างเนื้อวัวและปลา ซึ่งงานนี้ได้นำเมนูเนื้อวัวฮอกไกโดเสียบไม้ย่างมาย่างในแบบญี่ปุ่นแท้ทำให้ได้รสชาติเนื้อที่นุ่มละมุน ละลายในปากที่คนรักเนื้อห้ามพลาด ซึ่งเนื้อวัวฮอกไกโดขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่อร่อยไม่เป็นรองใคร เนื่องจากถูกเลี้ยงในทุ่งหญ้าที่มีอากาศที่บริสุทธิ์ ส่งผลให้เนื้อวัวมีความอร่อย นุ่ม ไม่เหนียว และไม่มันจนเกินไป รวมถึงความพิเศษของเมนูปลาฮอกเกะย่าง ซึ่ง มร.ทากาฮิโร โอกาวา กรรมการผู้จัดการอาวุโสของโฮคุเร็ง เทรดดิ้ง จำกัด ได้แนะนำเทคนิควิธีการย่างปลาฮอกเกะในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ โดยได้เผยเคล็ดลับว่า “เมื่อซื้อปลาฮอกเกะแบบแช่แข็งสำหรับรับประทานที่บ้านไปแล้วนั้น วิธีการปรุงง่ายๆ ในแบบฉบับญี่ปุ่นคือ ขั้นแรกให้ทำให้ปลาละลายก่อน จากนั้นล้างปลาให้สะอาด ทาเกลือเล็กน้อยให้ทั่วทั้งตัว และนำไปย่างด้วยไฟอ่อนถึงไฟปานกลาง ระหว่างที่ย่างสามารถทาซอสโชยุเพื่อให้ได้รสชาติที่ชื่นชอบได้ตามต้องการ ก็จะได้ปลาย่างเนื้อแน่นที่มีรสเค็มนิดๆ มีกลิ่มหอม โดยคนญี่ปุ่นนิยมรับประทานปลาฮอกเกะย่างกับข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียง เช่น มิโสะซุป, ผักดอง, สลัดผัก เป็นต้น”

นอกจากนี้ มร.ทากาฮิโรยังได้แนะนำเมนูสุขภาพเมนูใหม่ที่หารับประทานได้ง่าย และชาวญี่ปุ่นนิยมกันมาก โดยกล่าวว่า “ตามปกติแล้วเราจะนำมะเขือเทศจิ๋วมารับประทานสดๆ หรือนิยมจิ้มเกลือรับประทาน แต่ในญี่ปุ่นมีเมนูที่ปรุงได้ง่ายและกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก กับเมนูที่นำของขึ้นชื่อของฮอกไกโดทั้ง 2 อย่างมาครีเอตเป็นเมนูใหม่ คือ มะเขือเทศจิ๋วฮอกไกโดราดซอสมิโสะ ซึ่งมะเขือเทศจิ๋วจากเมืองนิคิเป็นที่ยอมรับในญี่ปุ่น โดยการันตีได้จากรางวัลผลผลิตทางการเกษตรยอดเยี่ยม เนื่องด้วยภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดฮอกไกโดทำให้มะเขือเทศจิ๋วมีเนื้อแน่นรสหวานมากที่แม้แต่คนที่ไม่ชอบรับประทานมะเขือเทศยังติดใจ เมื่อรับประทานคู่กับมิโสะที่ทำจากถั่วเหลืองญี่ปุ่น ซึ่งมีคุณค่าทางอาหารมาก ช่วยลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคมะเร็ง เสริมสร้างภูมิต้านทาน ชะลอความแก่ ยิ่งรับประทานกับมะเขือเทศที่มีเบตาแคโรทีนสูงยิ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยวิธีการรับประทาน สามารถนำมิโสะมาราดลงบนมะเขือเทศจิ๋ว คลุกเคล้าให้เข้ากันและรับประทานได้เลย ก็จะได้เมนูที่อร่อย กลมกล่อม และดีต่อสุขภาพ”

ที่มา: mgronline.com

มีส่วนร่วมในเครือข่ายทางสังคม:

ความคิดเห็น - 0