Receive up-to-the-minute news updates on the hottest topics with NewsHub. Install now.

สูตรรุก “เปิด-ปิด” เกมรบ ปลุกของดีถิ่นพัทลุง

9 สิงหาคม 2560, 18:00 น.
6 0
สูตรรุก “เปิด-ปิด” เกมรบ ปลุกของดีถิ่นพัทลุง

ก่อนมาสร้างแบรนด์เห็ดทอด “นาโหนด” และกาแฟ “เดอลอง” รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 สุดยอดนวัตกรรมปี 2559 "ชัยยงค์ คชพันธ์" กรรมการผู้จัดการบริษัท เห็ดทอดนาโหนด ฟู้ดส์ จำกัด และหจก. คชศิลป์ เบเวอร์เรจ จำกัด เขาคือหนุ่มใต้ หน้าตาคมคาย สำเนียงทองแดง ผู้มีฝันอยากเป็นนักดนตรี ด้วยเหตุผลอย่างคนแตกหนุ่มคือ “แค่อยากเท่”

“เมื่อเซเว่นฯเปิดมาแบบนี้ เราก็อยากโต เลยทำการบ้านอย่างหนักหาผลิตภัณฑ์ตัวที่ 2 ให้ตอบโจทย์ลูกค้าได้มากกว่าเดิม”

“สินค้าปิดทุกจุดอ่อน เจาะกลุ่มวัยรุ่น เพราะตลาดกลุ่มสแน็คในวัยรุ่นเป็นตลาดใหญ่สุด จึงออกแบบผลิตภัณฑ์ให้ดูเด็กลง”

“ คนขี่ลาปล่อยให้เล็มหญ้าทีละเล็กๆ ก็โตได้เรื่อยๆ แต่คนขี่ช้างต้องการอาหารจำนวนมากกว่าลา เฮลโล เวจจี้ เรากู้เงินมาลงทุน เครื่องจักร ออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่ ทำการตลาดซื้อสื่อแค่นี้จึงเจ็บตัว ไปต่อไม่ไหว ปิดเกมในเดือนที่ 5 ทันทีแล้วนำเห็ดทอดนาโหนดกลับมาวางขายตามเดิม ” .

สำหรับเห็ดทอด”นาโหนด”เมื่อคืนสังเวียนก็มีกลุ่มลูกค้าแฟนคลับเฉพาะ พร้อมกับเปิดตัวรสชาติใหม่ ทว่าหากสินค้าอยู่นิ่งๆ ไม่ลงทุนตอกย้ำแบรนด์ ยอดขายจาก 1 แสนซองก็จะค่อยๆ ลดลงเป็นหลักหมื่นซองต่อเดือนแน่!

“ตลาดกาแฟเติบโตทุกปี จึงทอดลองสูตรเองจนอร่อย ก่อนจะคว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับ1 สุดยอดนวัตกรรมประจำปี 2559มาครองได้สำเร็จ”

“ช่วงเริ่มต้นลงทุนน้อยๆ เพียง 1 ล้านบาทที่เหลือจากเงินกู้ ต้องไม่ทุ่มใหญ่ ใช้ช่องทางที่ต่ำฝากขายร้านโชห่วย และรถขายกระจายสินค้าในภาคใต้ ปรากฏว่า ยอดค่อยๆขยายมากขึ้น”

“ เราปรับตัวเร็ว และกลับหันหลังทำสินค้าที่มองจากมุมผู้บริโภคมากกว่ามองจากตัวเรา นั่นคือการไม่มโนเข้าข้างตัวเองว่า ผลิตสินค้ามาแล้วลูกค้าต้องชอบ ต้องปังเสมอ แต่ให้ถามลูกค้าก่อนทุกครั้ง ” .

ที่มา: bangkokbiznews.com

มีส่วนร่วมในเครือข่ายทางสังคม:

ความคิดเห็น - 0